Pratik ve Lezzetli 3 Ev Baklavası Tarifi | Hatice Mazı ile Yemek Tarifleri

Ev Baklavası Tarifi ve Malzemeler :


Hamuru için gerekenler :

1 tane yumurta
1 yemek kaşığı sirke
100 gr. oda ısısında yumuşamış tereyağı
1 çay bardağı yoğurt (isteyen süt koysun)
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Çay kaşığının ucuyla tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yaklaşık 3 buçuk 4 su bardağı kadar un
İçine koymak içinde 200 gr. iri çekilmiş ceviz

Şerbeti için gerekenler :

4 buçuk su bardağı şeker
5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Baklavaya dökmek için 1 paket (250 gr.) tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Baklavayı açmak için nişasta (mısırda buğdayda olur )

Hazırlanışı :

Hamur malzemesini koyup yoğurun. Ununu yavaş yavaş ekleyin ki hamurun kıvamını sert yapmayın. Yumuşak bir hamur elde edin. Üstünü streçleyip buzdolabına koyalım. En az 2 saat dinlendirin eğer zamanınız varsa 1 gece dursun. Ayrıca hamuru tek tek açacaksanız o zaman buzdolabına koymadan hamuru bezelere ayırın.
Dinlenen hamuru 40 eşit bezeye bölün. Altı tanesini küçük tabak büyüklüğünde açıp arasına nişasta koyun ve üst üstte hamurları koyalım. 6 ’şar gruplar halinde hepsini yapın. En son 10 tane yaptım onu da baklavanın en üstüne koydum. Tabi isterseniz 5 ya da 10 bezeyi de üst üstte koyarak açabilirsiniz bu sizin tercihiniz.
Merdaneyle ilk 6 taneyi açın tepsiye koyun. Kenarlardan sarkan yeri kesin yine tepsiye yerleştirin hiçbir parçayı ziyan etmiyoruz. Diğer 6 parçayı açalım onun üstüne ceviz serpin. Diğer iki 6 taneyi de açalım yine ceviz koyun. Yani 12 katta ceviz serptim. Bu şekilde hepsini tepsiye açıp koyun ve baklavayı kesin. Üstüne tereyağını eritin köpüğünü alalım. Sıvı yağı tereyağına dökün. Bu yağı baklavaya dökelim. Fırına koyun 1 buçuk saat 160 derecede yavaş yavaş pişirin.
Şerbeti ocağa koyalım. Kaynamaya başlayınca yarim saat kaynatıp ocaktan çekin ılısın. Ben baklavaya şerbeti ılık döktüm. Siz şimdiden yapıp baklavayı pişirin bayram günü şerbeti pişirip soğuk tatlıya dökün.


Cevizli büzme baklava tarifi

Tepsimin büyüklüğü 40 cm.
Malzemeler
hamuru için gerekenler
1 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çimdik tuz
2 yemek kaşığı sirke
yarım çay kaşığı karbonat
bir tane yumurta
yaklaşık üç buçuk su bardağı un
şerbeti için gerekenler
5 su bardağı şeker
6 su bardağı su
ince bir dilim limon
üzerine dökmek içinde
250 gr tereyağı
1 Su bardağı sıvı yağ
açmak için Yaklaşık 1 su bardağı mısır nişastası
içine koymak içinde
400 gram çekilmiş ceviz

Hazırlanışı

Yoğurma kabına suyumuzu ve karbonat koyup elimizle karıştıralım. diğer malzemelerini katalım yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.Unumuzu yavaş yavaş ilave edin.☝hamurdan 12 tane beze yapıp üstünü poşet ve bezle örtüp 2 saat dinlendirelim. Bezelerimizi nişastayla açabildiğiniz kadar ince açın.Her actiginiz hamura ceviz serpin ortadan bıçakla kesin. İnce oklavayla sarin ve büzün. Oklavadan dikkatlice çıkarın tepsiye yerleştirin.Tereyağını eritelim ama kesinlikle kaynatmayın soğuduğu zaman sıvı yağı katip yaptığımız baklavamıza dökelim
160 derecede Altüst ayarda ısıttığımız fırında Yaklaşık 1 saat 15 dakika ağır ateşte yavaş yavaş pişirelim.
baklavamızı çıkartıp iyice soğutalım.
şerbetimizin malzemelerini ocağa koyalım kaynamaya başladığı zaman ocağı en kısa getirip bir buçuk saat kısık ateşte kaynatalım. şerbetimizi ılığa yakın baklavaya dökün.Yani yaklaşık 20 dk bekletin öyle dökün.
bir gece beklettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz


Havuç Dilimi Baklava Tarifi ve Malzemeler :

1 paket baklavalık yufka (ben BAKTAT markasını Türk bakkalından alıyorum içinde 16 yufka var)
200 gr. tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz (isterseniz fındık ya da fıstıkta kullanabilirsiniz)

Şerbeti için gerekenler :
2 buçuk su bardağı şeker
2 buçuk su bardağı su
İnce bir dilim limon


Afiyet Olsun:)



Not: Videolarım da kullandığım su bardağımın ölçüsü : 250 ml
Videolarım da kullandığım çay bardağımın ölçüsü : 100 ml


Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #haticemazi hashtag'i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.


Kanalıma buradan ABONE olabilirsiniz : https://goo.gl/ZiaUEZ

Beni takip edin:
Instagram : https://instagram.com/haticemazi

style="display:block"
data-ad-format="autorelaxed"
data-ad-client="ca-pub-2593814217562516"
data-ad-slot="8684279861">